el blog

la cocina, por escrito

Todo sobre la smash burger: qué es, en qué se diferencia y dónde pedirla en Lima. Sin atajos, también acá.

La técnica que cambió la hamburguesa: carne ultra fina, plancha caliente y una costra caramelizada irrepetible.

Misma carne, resultado distinto. La diferencia entre aplastar y no aplastar, explicada.

Cómo pedir Blast por Rappi y Rappi Turbo, y que llegue tan buena como en el local.